De longanizas y salchichas

Tiempo ha, me extrañó la forma de llamar a la longaniza blanca en murcia, que es denominada salchicha, y siempre para mí y mi entorno (el osico delante para que no se espante), me habían dicho, explicado, y hablado con esa denominación al "tira de carne picada enbutida en una tripa fina y especiada, de color carne", separándola de la "roja" que es a la que se le hechaba pimentón, ete aquí que en murcia capital voy a pedir un bocadillo de longaniza blanca y me preguntan ¿salchicha?, como a cabezón no me ganan, respondo que longaniza blanca y con tomate.
Entre los comensales empezó la pelea, que si era longaniza blanca, campo de cartagena, vega baja del segura, noroeste..., salchica, murcia, vega media, madris..., así que me puse a investigar y aquí están los resultados.

LONGANIZA ROJA                                         LONGANIZA BLANCA

De panes y Santa Clara

Bienvenidos al maravilloso mundo de los panes, ¿sabías que hay miles de variedades de pan?, pues yo ahora si.

Todo depende del tipo de cereal que se utilice.

Trigo

Centeno

Cebada

Avena

Soja

Mijo

Maíz

Arroz

Patata

.....

De cruasanes y cabezas de turco

Hablando con un amigo, me preguntaba si sabía el origen de la expresión "cabeza de Turco", tras lo cual me puse manos a la obra, a investigar un poco, y como un sabueso encontré varias razones mas o menos creibles sobre el origen de la frase.


1ª.- Según la Wikipedia:
 Se denomina cabeza de turco a una persona o grupo de ellas a quienes se quiere hacer culpables de algo de lo que no son, sirviendo así de excusa a los fines del inculpador. De manera más específica, se emplea este apelativo para calificar a aquellos sobre quienes se aplica injustamente una acusación o condena para impedir que los auténticos responsables sean juzgados.

Desde una perspectiva histórica, en el período de las Cruzadas, los cruzados libraron cruentas batallas contra los turcos. La animadversión que se profesaban ambos bandos era tan grande, que para un cristiano cercenarle la cabeza a un turco era un logro encomiable. Cuando lo lograban, los cruzados colgaban la cabeza en un mástil de barco o la ensartaban en una lanza y los soldados le acusaban de todos los males habidos y por haber. Por este motivo, se dice que alguien es cabeza de turco, cuando es objeto de todo el daño y las acusaciones de las que son culpables otros.

Nada que ver con el nudo "cabeza de turco"

Este se parece a un turbante.

De Magallanes y Elcano, y su primera vuelta al mundo

El pasado 8 de Setiembre, fue el aniversario de la salida de la primera circunnavegación o vuelta al mundo por mar, de la historia conocida, y fue un español el que la hizo. La empezó Fernando de Magallanes y la termina Juan Sebastián Elcano.

PRIMERA VUELTA AL MUNDO. WIKIPEDIA

A Fernando de Magallanes también le debemos el haber descubierto el paso a través de tierra de fuego, que lleva su nombre y que el bautiza como de "todos los santos". También a este viaje le debemos el nombre del océano "pacífico" por lo "serena y tranquila" de la navegación en sus aguas, hasta entonces se le llamaba el "mar del sur", de ahí a filipinas donde muere Magallanes y de ahí de vuelta a Sanlúcar de Barrameda, con lo que culmina la vuelta al mundo.

En muchos sitios que he consultado nos dice que este viaje "demostró" que la tierra era redonda, el famoso "huevo de Colón" también, pero para los navegantes era de sobra conocido que la tierra era redonda, el horizonte se esconde a los 14 kilómetros, pero mas allá había mar, lo que nadie sabía, o su conocimiento se había perdido, nos lo demuestran mapas como los de Piri Reis, era que a la tierra donde arrivaban no eran las indias, sinó América.

Resulta curioso que desde Timor hasta Cabo Verde no hay escalas, lo que aún hoy en día y a vela es un viaje muy dificil.


Mas información en:

Biografía de Fernando de Magallanes aquí y aquí
Biografía de Juan Sebastián Elcano aquí y aquí

De la batalla de Maratón

Hoy 13 de setiembre o septiembre, mes que en romano era el "septimo", pero eso es otra historia que será seguramente contada en otra ocasión.
El tema que hoy nos ocupa es el aniversario de un  hecho trascendental en la historia, me refiero la batalla de Maraton.

Sobre la batalla, los persas atacaban los griegos "defendían la democracia"... ganan los griegos, que consiguen explulsar a los persas, después los persas volverían a intentarlo de nuevo ¿habeis visto 300?, pues los griegos vuelven a detener a los persas.

La tradición relata dos proezas; la de Eucles, enviado de Maratón a Atenas para avisar de la victoria y que murió de agotamiento unas horas después de la carrera, por lo que hoy en día corremos los "maratones" y la de Fidípides que recorrió 240 kilómetros para avisar a los espartanos del desembarco persa en Maratón.

Puede que esta batalla no fuera tan decisiva, pero metió miedo a los persas de Darío primero y a Jerjes después, consiguió paz dentro de las fronteras, lo que permitió sentar las bases de lo que llamaríamos después "democracia", eso sí en aquella época había esclavitud, las mujeres sólo valían para procrear y algunas cosas que veríamos ahora mal.

 Volviendo a la batalla y a su final, leí hace poco la historia de Fidípides, pues yo sólo conocía la de Eucles, o era el mismo, pues en algunos sitios leemos que llegó a atenas Fidípides y en otros que llegó a Esparta, pues me chocó bastante, como depende de lo que te vendan un hecho que parece sobrehumano, como correr 40 kilómetros no es nada comparado con correr 240, en un día y medio. Bien, pues basándose en este viaje a Esparta, el comandante John Foden de la Royal Air Force y cuatro oficiales mas intentaron probar si era posible, y hete aquí que tres lo consiguieron.
Actualmente se realiza esta carrera con el nombre de Espartatlon, y se ha realizado en 22 horas y pico...


Mas información en:

Página oficial del Espartatlon

Batalla de Maratón

Grandes batallas de la historia
wikipedia
Historia national geographic

Vacaciones

Andaba yo de vacaciones, cuando me pregunté por el origen de esa palabra y tras investigar un poco encontré lo siguiente en el diccionario de la RAE.

Resulta que como tal, la palabra vacaciones nos devuelve dos enlaces:

• vacación.
• vacacionar.

vacacionar.

1. intr. Am. Cen., Arg., Chile, Méx., Ur. y Ven. Pasar las vacaciones.

 y el enlace que a nosotros nos interesa

vacación.

(Del lat. vacatĭo, -ōnis).

1. f. Descanso temporal de una actividad habitual, principalmente del trabajo remunerado o de los estudios. U. m. en pl.

2. f. Tiempo que dura la cesación del trabajo. U. m. en pl.

3. f. p. us. Acción de vacar (‖ quedar un empleo o cargo sin persona que lo desempeñe).

4. f. p. us. Cargo o dignidad que está vacante.

De firmas, rúbricas, señas y contraseñas.

Normalmente en cualquier documento, que tenemos que autorizar, ya sea del banco, o de un juzgado, nos piden nuestra firma, a lo cual nosotros hacemos un garabato sobre la línea de puntos, realmente lo que hacemos es rubricar, ya que la firma es nuestro nombre y apellidos o nuestra razón social. y la rubrica es ese "grarabato" que nos identica.

Según el diccionario de la RAE:

firma.

(De firmar).

1. f. Nombre y apellido, o título, que una persona escribe de su propia mano en un documento, para darle autenticidad o para expresar que aprueba su contenido.

2. f. Conjunto de documentos que se presenta a quien corresponda para que los firme.

3. f. Acto de firmarlos.

4. f. Razón social o empresa.

5. f. sello (‖ carácter peculiar o especial).

6. f. Autor o persona importante en el campo periodístico o artístico, especialmente literario.

De sandalias y de romanos

Hablando de expresiones, una de las mas comunes para decir que estamos muy atareados es decir "estoy mas liado que la pata de un romano", eso es debido al trabajo enorme de liar las tiras de cuero que llevaban las sandalias o Caligae que portaban los legionarios romanos.

Hay quien afirma que esta sandalia fue la causante del gran exito de las legiones romanas, pues era un calzado con una suela mas dura, y con tachuelas (daba mas, las tiras de cuerro impedían lesiones, cual esparadrapo actual), el calzado abierto impedía algunas infecciones. Todo eso ayudado por la disciplina, 50 km de marcha al día, calzadas, ..., y sobre todo que Anibal se equivocara atacando a roma y los nobles cartagineses se doblegaran a roma tras la victora en la primera guerra púnica...

Otra expresión que tiene su origen en el imperio romano es "roma no paga traidores", que tiene su origen en la epoca de la república, en la que se intentaba conquistar  la península ibérica, despues de las guerras púnicas. Un caudillo lusitano, que no portugúes, ni español, porque esas dos entidades no existían, les plantó cara y des produjo muchas bajas, la guerra se alargaba y Viriato, que así se llamaba el caudillo no cejaba en su empeño, entonces roma ofrece una recompensa, Viriato es asesinado por 3 compañeros, Audax, Ditalcos y Minuros, los cuales habían ido a negociar la paz, a la vuelta al campamento romano Quinto Servilio Cepión, les dice la famosa frase "roma no paga traidores" y les niega la recompensa.

De como la política intenta cambiar nuestro vocabulario para ser políticamente correctos

Hace unos días leía en El País, y en El Mundo ediciones digitales, que una asociación de Judíos ha pedido a la RAE que retire el término Judiada del diccionario, a lo que la RAE ha dicho que no lo puede hacer, cito la noticia "Su argumento es que el diccionario "es un mero notario de la lengua y, si una acepción está documentada en suficientes textos escritos, ha de reflejarla en su repertorio". Cita, a modo de ejemplo, autores que han hecho uso de esta expresión, como Benito Pérez Galdós, Pío Baroja y José Luis Martín Vigil."

 Judiada:  

           1. f. Acción mala, que tendenciosamente se consideraba propia de judíos.

           2. f. p. us. Muchedumbre o conjunto de judíos.

Ante este requerimiento al que la RAE no ha hecho caso, hace unos años se podía leer que iban a cambiar la acepción de alicantina, aunque a día de hoy todavía está.

Cabañuelas

Cabañuelas, bonito palabro, y no son cabañas hechas polvo o viejas, sino que Las Cabañuelas son la predicción del tiempo de todo el año siguiente, partiendo del mes de agosto. Según el tiempo que hace en agosto así será el tiempo en el año próximo.

Su origen se pierde en la noche de los tiempos, cuando sin satélites se intentaba saber mediante la observación del entorno, tanto cielo, tierra, aguas, y animales, como iba a ser el año siguiente.

La forma como me enseñaron a mi a leer las cabañuelas, es:

El Meridiano de Greenwich, o como los ingleses se cargaron el Meridiano del Hierro

Antiguamente, desde los tiempos de Ptolomeo, astrónomo greco-egipcio, se utilizaba como referencia en las cartas náuticas la línea que pasaba por el faro de Punta de la Orchilla, en la Isla del Hierro, Canarias, ese era el fin del mundo y mas allá estaba el abismo.

Santiago y cierra España

Ayer, 25 de julio fue el día de Santiago:

De la wikipedia:

"¡Santiago y cierra, España! es una tradición cultural española basada en un grito de guerra y autoafirmación pronunciado por las tropas españolas de la Reconquista, y las españolas del Imperio y de época moderna antes de cada carga en ofensiva.

La primera vez que se utilizó fue en la batalla de Las Navas de Tolosa, por el rey Alfonso VIII de Castilla, Pedro II de Aragón y Sancho VII de Navarra, y posteriormente fue utilizado en cada ocasión que se enfrentaban tropas españolas cristianas contra musulmanas.

El significado de la frase es, por una parte, invocar al apóstol Santiago, patrón de España, y por otro, la orden militar cierra, que en términos militares significa trabar combate, embestir o acometer. El vocativo España, al final, hace referencia al destinatario de la frase: las tropas españolas.

Una vez acabada la Reconquista, la frase no dejó de utilizarse, especialmente por las brigadas de caballería española, en cuyo himno está incluida la expresión que nos trata, como cierre del mismo."

En la batalla de Hacinas el Conde Fernán González invoca a Santiago al grito de: «¡Santiago y cierra España!» 

La primera vez que Santiago interviene en el devenir de la reconquista y del futuro de España es en la batalla de Clavijo y desde entonces se le conocerá como "Santiago Matamoros".

Santiago Matamoros, Santiago Matamoros. Puerta principal

 del Hostal de San Marcos de León.

Una de refranes

No es lo mismo subir a por higos, que bajar a por palos.
Ni muere padre, ni cenamos.