De longanizas y salchichas

Tiempo ha, me extrañó la forma de llamar a la longaniza blanca en murcia, que es denominada salchicha, y siempre para mí y mi entorno (el osico delante para que no se espante), me habían dicho, explicado, y hablado con esa denominación al "tira de carne picada enbutida en una tripa fina y especiada, de color carne", separándola de la "roja" que es a la que se le hechaba pimentón, ete aquí que en murcia capital voy a pedir un bocadillo de longaniza blanca y me preguntan ¿salchicha?, como a cabezón no me ganan, respondo que longaniza blanca y con tomate.
Entre los comensales empezó la pelea, que si era longaniza blanca, campo de cartagena, vega baja del segura, noroeste..., salchica, murcia, vega media, madris..., así que me puse a investigar y aquí están los resultados.

LONGANIZA ROJA                                         LONGANIZA BLANCA

De panes y Santa Clara

Bienvenidos al maravilloso mundo de los panes, ¿sabías que hay miles de variedades de pan?, pues yo ahora si.

Todo depende del tipo de cereal que se utilice.

Trigo

Centeno

Cebada

Avena

Soja

Mijo

Maíz

Arroz

Patata

.....

De cruasanes y cabezas de turco

Hablando con un amigo, me preguntaba si sabía el origen de la expresión "cabeza de Turco", tras lo cual me puse manos a la obra, a investigar un poco, y como un sabueso encontré varias razones mas o menos creibles sobre el origen de la frase.


1ª.- Según la Wikipedia:
 Se denomina cabeza de turco a una persona o grupo de ellas a quienes se quiere hacer culpables de algo de lo que no son, sirviendo así de excusa a los fines del inculpador. De manera más específica, se emplea este apelativo para calificar a aquellos sobre quienes se aplica injustamente una acusación o condena para impedir que los auténticos responsables sean juzgados.

Desde una perspectiva histórica, en el período de las Cruzadas, los cruzados libraron cruentas batallas contra los turcos. La animadversión que se profesaban ambos bandos era tan grande, que para un cristiano cercenarle la cabeza a un turco era un logro encomiable. Cuando lo lograban, los cruzados colgaban la cabeza en un mástil de barco o la ensartaban en una lanza y los soldados le acusaban de todos los males habidos y por haber. Por este motivo, se dice que alguien es cabeza de turco, cuando es objeto de todo el daño y las acusaciones de las que son culpables otros.

Nada que ver con el nudo "cabeza de turco"

Este se parece a un turbante.

De Magallanes y Elcano, y su primera vuelta al mundo

El pasado 8 de Setiembre, fue el aniversario de la salida de la primera circunnavegación o vuelta al mundo por mar, de la historia conocida, y fue un español el que la hizo. La empezó Fernando de Magallanes y la termina Juan Sebastián Elcano.

PRIMERA VUELTA AL MUNDO. WIKIPEDIA

A Fernando de Magallanes también le debemos el haber descubierto el paso a través de tierra de fuego, que lleva su nombre y que el bautiza como de "todos los santos". También a este viaje le debemos el nombre del océano "pacífico" por lo "serena y tranquila" de la navegación en sus aguas, hasta entonces se le llamaba el "mar del sur", de ahí a filipinas donde muere Magallanes y de ahí de vuelta a Sanlúcar de Barrameda, con lo que culmina la vuelta al mundo.

En muchos sitios que he consultado nos dice que este viaje "demostró" que la tierra era redonda, el famoso "huevo de Colón" también, pero para los navegantes era de sobra conocido que la tierra era redonda, el horizonte se esconde a los 14 kilómetros, pero mas allá había mar, lo que nadie sabía, o su conocimiento se había perdido, nos lo demuestran mapas como los de Piri Reis, era que a la tierra donde arrivaban no eran las indias, sinó América.

Resulta curioso que desde Timor hasta Cabo Verde no hay escalas, lo que aún hoy en día y a vela es un viaje muy dificil.


Mas información en:

Biografía de Fernando de Magallanes aquí y aquí
Biografía de Juan Sebastián Elcano aquí y aquí

De la batalla de Maratón

Hoy 13 de setiembre o septiembre, mes que en romano era el "septimo", pero eso es otra historia que será seguramente contada en otra ocasión.
El tema que hoy nos ocupa es el aniversario de un  hecho trascendental en la historia, me refiero la batalla de Maraton.

Sobre la batalla, los persas atacaban los griegos "defendían la democracia"... ganan los griegos, que consiguen explulsar a los persas, después los persas volverían a intentarlo de nuevo ¿habeis visto 300?, pues los griegos vuelven a detener a los persas.

La tradición relata dos proezas; la de Eucles, enviado de Maratón a Atenas para avisar de la victoria y que murió de agotamiento unas horas después de la carrera, por lo que hoy en día corremos los "maratones" y la de Fidípides que recorrió 240 kilómetros para avisar a los espartanos del desembarco persa en Maratón.

Puede que esta batalla no fuera tan decisiva, pero metió miedo a los persas de Darío primero y a Jerjes después, consiguió paz dentro de las fronteras, lo que permitió sentar las bases de lo que llamaríamos después "democracia", eso sí en aquella época había esclavitud, las mujeres sólo valían para procrear y algunas cosas que veríamos ahora mal.

 Volviendo a la batalla y a su final, leí hace poco la historia de Fidípides, pues yo sólo conocía la de Eucles, o era el mismo, pues en algunos sitios leemos que llegó a atenas Fidípides y en otros que llegó a Esparta, pues me chocó bastante, como depende de lo que te vendan un hecho que parece sobrehumano, como correr 40 kilómetros no es nada comparado con correr 240, en un día y medio. Bien, pues basándose en este viaje a Esparta, el comandante John Foden de la Royal Air Force y cuatro oficiales mas intentaron probar si era posible, y hete aquí que tres lo consiguieron.
Actualmente se realiza esta carrera con el nombre de Espartatlon, y se ha realizado en 22 horas y pico...


Mas información en:

Página oficial del Espartatlon

Batalla de Maratón

Grandes batallas de la historia
wikipedia
Historia national geographic